Bœuf & veau : tableau des calories

Principalement constitués de protéines, le bœuf et le veau sont d'excellentes sources de vitamines B, de fer et de sodium. Leur teneur en calories dépend de la quantité de graisse présente dans le morceau. Pour plus d'informations nutritionnelles, consultez notre tableau des calories Bœuf et veau ci-dessous.

Aliment	Portion	Calories	Portion	Calories
Bifteck de flanc	100 g	165 kcal	1 portion (120 g)	198 kcal
Bison	100 g	146 kcal	1 portion (85 g)	124 kcal
Brochette de boeuf	100 g	217 kcal	1 portion (150 g)	326 kcal
Calfier	100 g	124 kcal	1 portion (85 g)	105 kcal
Cervelle de veau	100 g	78 kcal	1 portion (100 g)	78 kcal
Coeur de veau	100 g	110 kcal	1 portion (113 g)	124 kcal
Entrecôte	100 g	136 kcal	1 morceau (300 g)	408 kcal
Escalope de veau	100 g	172 kcal	1 portion, gros (300 g)	516 kcal
Escalope panée	100 g	89 kcal	1 portion (175 g)	156 kcal
Filet de boeuf	100 g	121 kcal	1 portion (90 g)	109 kcal
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Filet mignon	100 g	98 kcal	1 portion (150 g)	147 kcal
Foie de boeuf	100 g	131 kcal	1 portion (85 g)	111 kcal
Foie de veau	100 g	113 kcal	1 tranche (150 g)	169 kcal
La langue de bœuf	100 g	221 kcal	1 portion (30 g)	66 kcal
Langue, de veau	100 g	282 kcal	1 portion (30 g)	85 kcal
Onglet	100 g	152 kcal	1 portion (112 g)	170 kcal
Paleron	100 g	227 kcal	1 morceau, gros (382 g)	867 kcal
Quasi de veau	100 g	125 kcal	1 portion (125 g)	156 kcal
Rognons de veau	100 g	99 kcal	1 portion (113 g)	112 kcal
Rosbif	100 g	130 kcal	1 portion (125 g)	162 kcal
Rumsteak	100 g	214 kcal	1 portion (125 g)	268 kcal
Steack haché 5%	100 g	133 kcal	1 portion (100 g)	133 kcal
Steak	100 g	146 kcal	1 morceau (150 g)	219 kcal
Steak de bœuf haut de surlonge, cuit	100 g	282 kcal	1 portion (85 g)	240 kcal
Steak de soja	100 g	208 kcal	1 portion (90 g)	187 kcal
Steak de surlonge de la surlonge de boeuf cuit	100 g	177 kcal	1 portion (85 g)	150 kcal
Steak haché, cuit	100 g	239 kcal	1 portion (120 g)	287 kcal
Tournedos, de boeuf	100 g	188 kcal	1 portion (125 g)	235 kcal
Tripes	100 g	109 kcal	1 portion, gros (70 g)	76 kcal
Veau	100 g	125 kcal	1 portion (150 g)	187 kcal