Farine, céréales & ingrédients pour la pâtisserie : tableau des calories

Les farines et céréales ont généralement une forte teneur en glucides. Préférez les produits aux céréales complètes, car moins transformés et plus riches en fibres. Les ingrédients pour la pâtisserie ont des valeurs nutritionnelles très différentes selon le type et la taille des portions. Pour plus d'informations nutritionnelles, consultez notre tableau des calories Farine, céréales & ingrédients pour la pâtisserie ci-dessous.

Aliment	Portion	Calories	Portion	Calories
Amarante	100 g	400 kcal	1 portion (50 g)	200 kcal
Amidon	100 g	348 kcal	1 portion (10 g)	35 kcal
Avoine	100 g	349 kcal	1 portion (50 g)	175 kcal
Blé	100 g	206 kcal	1 portion (75 g)	155 kcal
Blé complet, cuit	100 g	135 kcal	1 portion (125 g)	169 kcal
Blé, cuit	100 g	117 kcal	1 portion (80 g)	94 kcal
Blé, soufflé	100 g	350 kcal	1 portion (50 g)	175 kcal
Boulgour, cuit	100 g	128 kcal	1 portion (100 g)	128 kcal
Cacao	100 g	393 kcal	1 portion, gros (100 g)	393 kcal
Cacao en poudre	100 g	393 kcal	1 portion (30 g)	118 kcal
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Chapelure	100 g	364 kcal	1 portion (30 g)	109 kcal
Chocolat en poudre	100 g	228 kcal	1 portion (20 g)	46 kcal
Couscous	100 g	349 kcal	1 portion, petit (50 g)	175 kcal
Du sucre	100 g	399 kcal	1 c. à café (4 g)	16 kcal
Extrait de vanille	100 g	296 kcal	1 c. à café (5 g)	15 kcal
Farine	100 g	344 kcal	1 portion (120 g)	413 kcal
Farine de blé	100 g	343 kcal	1 portion (120 g)	412 kcal
Farine de blé complet	100 g	325 kcal	1 tasse (100 g)	325 kcal
Farine de maïs	100 g	344 kcal	1 portion (120 g)	413 kcal
Farine de pois chiche	100 g	350 kcal	1 portion (120 g)	420 kcal
Farine de sarrasin	100 g	325 kcal	1 portion (120 g)	390 kcal
Farine de seigle	100 g	334 kcal	1 portion (120 g)	401 kcal
Farine de soja	100 g	398 kcal	1 portion (120 g)	478 kcal
Farine de sorgho	100 g	375 kcal	1 portion (34 g)	128 kcal
Flocon d'avoine	100 g	370 kcal	1 portion (50 g)	185 kcal
Fondant	100 g	373 kcal	1 portion (30 g)	112 kcal
Fructose	100 g	399 kcal	1 c. à café (4 g)	16 kcal
Germe de blé	100 g	373 kcal	1 c. à soupe (15 g)	56 kcal
Glucose	100 g	399 kcal	1 portion (5.75 g)	23 kcal
Gluten de blé	100 g	390 kcal	1 portion (8.6 g)	34 kcal
Gélatine	100 g	338 kcal	1 emballage (85 g)	287 kcal
Jaune d'œuf	100 g	353 kcal	1 morceau, petit (19 g)	67 kcal
Levure boulangère	100 g	96 kcal	1 morceau (42 g)	40 kcal
Levure chimique	100 g	100 kcal	1 c. à café (6 g)	6 kcal
Maltitol	100 g	241 kcal	1 c. à café (5 g)	12 kcal
Maltodextrine	100 g	360 kcal	1 portion (20 g)	72 kcal
Maltose	100 g	399 kcal	1 portion (20 g)	80 kcal
Maïs	100 g	341 kcal	1 portion (82 g)	280 kcal
Maïzena	100 g	348 kcal	1 c. à soupe (25 g)	87 kcal
Miel	100 g	302 kcal	1 c. à café (10 g)	30 kcal
Mile	100 g	362 kcal	1 tasse (225 g)	814 kcal
Millet cuit	100 g	129 kcal	1 portion (50 g)	65 kcal
Mélasse	100 ml	400 kcal	1 portion (15 ml)	60 kcal
Noix de coco, râpée	100 g	679 kcal	1 portion (5 g)	34 kcal
Oeuf coque	100 g	141 kcal	1 morceau (60 g)	85 kcal
Oeuf	100 g	137 kcal	1 morceau (44 g)	60 kcal
Orge	100 g	347 kcal	1 portion (50 g)	173 kcal
Orge, cuit	100 g	120 kcal	1 tasse (157 g)	188 kcal
Perles de tapioca	100 g	367 kcal	1 portion (30 g)	110 kcal
Polenta	100 g	200 kcal	1 tranche (50 g)	100 kcal
Pâte feuilletée	100 g	425 kcal	1 morceau (11 g)	47 kcal
Pépites de chocolat	100 g	510 kcal	1 portion (45 g)	229 kcal
Quinoa	100 g	366 kcal	1 portion, petit (50 g)	183 kcal
Quinoa, cuit	100 g	103 kcal	1 portion, petit (100 g)	103 kcal
Saccharose	100 g	399 kcal	1 portion (2.5 g)	10 kcal
Seigle	100 g	323 kcal	1 portion, petit (75 g)	242 kcal
Sel	100 g	0 kcal	1 portion (0.04 g)	0 kcal
Semoule	100 g	338 kcal	1 portion (25 g)	85 kcal
Semoule au lait	100 g	422 kcal	1 portion (78 g)	329 kcal
Semoule de blé	100 g	335 kcal	1 c. à soupe (12 g)	40 kcal
Semoule de blé dur	100 g	346 kcal	1 portion (30 g)	104 kcal
Semoule de maïs	100 g	344 kcal	1 c. à soupe (14.5 g)	50 kcal
Sirop de glucose	100 ml	433 kcal	1 portion (30 ml)	130 kcal
Soda	100 g	0 kcal	1 emballage, entier (20 g)	0 kcal
Sorbitol	100 g	238 kcal	1 portion (5 g)	12 kcal
Stevia	100 g	378 kcal	1 portion (1 g)	4 kcal
Sucralose	100 g	336 kcal	1 portion (1 g)	3 kcal
Sucre blanc	100 g	399 kcal	1 c. à café (4 g)	16 kcal
Sucre de canne intégré	100 g	398 kcal	1 c. à café (4 g)	16 kcal
Sucre de coco	100 g	396 kcal	1 portion (15 g)	59 kcal
Sucre en morceaux	100 g	399 kcal	1 morceau, petit (3.5 g)	14 kcal
Sucre en poudre	100 g	399 kcal	1 c. à café, petit (5 g)	20 kcal
Sucre glace	100 g	399 kcal	1 portion (10 g)	40 kcal
Sucre vanillé	100 g	399 kcal	1 c. à café (3 g)	12 kcal
Xylitol	100 g	240 kcal	1 c. à café (5 g)	12 kcal
Épeautre	100 g	352 kcal	1 portion (200 g)	704 kcal